Maison des Rêves
MENU DÉGUSTATION
1.450.000 VND + 1.950.000 VND +
⸻
Brioche mini với gan ngỗng Mini Brioche with “Foie Gras of the Day”
Bánh tart giòn với jamón Ibérico Bellota · cà tím & ớt chuông đỏ
Crispy tart with Jamón Ibérico de Bellota · eggplant & red bell pepper
Hải sản “theo ngày” · Yuzu-Dashi Shellfish in Yuzu-Dashi (Coquillage de Mer)
⸻
Món khai vị của Maison des Rêves Starter – “Maison des Rêves” signature
⸻
Cá confit trong dầu ô-liu · sốt kem thảo mộc · trứng cá muối & măng tây trắng
Fish Confit in Olive Oil · Green Herb Cream · Caviar & White Asparagus
⸻
Thăn nội bò Black Angus nướng than hoa · hành lá · củ cải vàng · khoai tây mille-feuille · nấm truffle & sốt đặc trưng của bếp trưởng Thảo
Charcoal-Grilled Black Angus Tenderloin · Spring Onion · Parsnip · Mille-Feuille Potato · Truffle & Chef Thao’s Signature Sauce
⸻
Pot-au-feu kiểu Pháp truyền thống
Classic French Pot-au-Feu
⸻
Món tráng miệng theo mùa
Seasonal Dessert Creation
⸻
+ 495.000 VND : Supplément boeuf Wagyu + 495.000 VND : Supplément bœuf Wagyu Bœuf Wellington disponible sur demande (à partir de deux menus)
Beef Wellington available upon request (minimum of two menus)
