MAISON DES REVES
Cold Starters / Món khai vị lạnh
Salmon ceviche . melon juice vinaigrette . green mango . finger lime . fresh mint Cá hồi "ceviche" . sốt giấm nước ép dưa lưới . xoài xanh, chanh ngón tay . lá bạc hà 315
Veal carpaccio . duo of mushrooms . winter truffle oil Thịt bê carpaccio . nấm trắng . dầu nấm truffle mùa đông 465
Foie gras terrine . pineapple jam with vodka . salted butter brioche Gan ngỗng terrine . mứt dứa rượu vodka . bánh brioche bơ mặn 465
Hot Starters / Món khai vị nóng
Chicken wing stuffed with lobster . garlic mayonnaise . shiso leaf powder Cánh gà nhồi tôm hùm . sốt mayonnaise tỏi . bột lá tía tô 295
Seared foie gras . fig tartine . onion cream . porto wine jus Gan ngỗng áp chảo . bánh tartine trái sung . kem hành tây . sốt rượu porto 395
Escargots . garlic & parsley butter Ốc sên đút lò . bơ tỏi và rau mùi tây 395
